泰式花形饼干（木兰花饼）

食材

• 通用面粉 2 杯
• 蛋黄 1 个
• 细白糖粉 3/4 杯
• 植物油 9 汤匙
• 粉红色素

特殊用具

• 8x8英寸烤盘
• 薰香蜡烛

步骤

1. 在搅拌碗中混合面粉和白糖。加入蛋黄，并逐渐加入植物油揉成面团。
2. 将面团搓成直径约1.5厘米的小圆球。将每个小球切成4份，取其中3份将端部捏合拼成花瓣形状。将剩余的1份一分为二，搓成小球放在三片花瓣交界处作为花心。用刀在花心上划出纹路，轻刷上粉红色素或蛋黄做成花蕊。将做好的花形饼干排列在烤盘上。
3. 放入300°F（约150°C）的烤箱中烘烤12分钟，或直至饼干呈淡金黄色。取出后移至烤架上放凉。用薰香蜡烛熏香后，装入密封容器中保存。