มันต้มขิง

ส่วนผสม

• มันเทศ 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• ขิงแก่หั่นแว่น 4-5 ชิ้น
• น้ำเปล่า 4 ถ้วย

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกมันเทศ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น แล้วแช่ในน้ำเปล่าไว้
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่มันเทศลงไป พอส่วนผสมกลับมาเดือดอีกครั้ง ใส่ขิงลงไป และต้มต่อจนกระทั่งมันเทศนุ่มและสุกทั่วกัน
3. ใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลายจนหมด แล้วยกออกจากเตา
4. จัดเสิร์ฟขณะร้อน