蒸南瓜糕

食材

• 细南瓜丝 3 杯
• 椰浆（头道） 1/2 杯
• 椰奶（二道） 1 杯
• 木薯粉 1/4 杯
• 粘米粉 1/2 杯
• 竹芋粉 1/2 汤匙
• 白糖 1/4 杯
• 盐 1/8 茶匙

特殊用具

• 8" x 8" 烤盘
• 蒸锅

步骤

1. 将木薯粉、粘米粉和竹芋粉混合均匀。分次倒入椰浆，不断搅拌直至椰浆全部用完，过程约需15分钟。
2. 加入白糖、南瓜、盐和椰奶，继续搅拌至糖和盐完全溶解。
3. 将混合物倒入烤盘中摊平，放入沸水蒸锅蒸20-25分钟或至熟透。移离火源，放凉后切成 2"x2" 的方块。