椰丝椰奶西米露（嫩椰肉甜西米膏）

食材

• 小西米 1 杯
• 浓椰浆 1 杯
• 嫩椰子肉（切细丝） 1 杯
• 白糖 1 杯
• 盐 1 茶匙
• 水 4 杯

步骤

1. 将水烧开，加入小西米，煮至西米呈透明状。
2. 加入白糖和嫩椰子肉，再次煮沸后关火移离热源。
3. 制作淋面：将椰浆与盐混合，加热至沸腾后关火移离热源。
4. 将甜西米露舀入甜品碗中，淋上适量咸味浓椰浆即可。