กล้วยบวชชี

ส่วนผสม

• กล้วยน้ำว้าสุก 10 ลูก
• หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
• หางกะทิ 3 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกกล้วย หั่นผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นครึ่งตามขวางเพื่อให้ได้ 4 ชิ้นต่อลูก
2. เทหางกะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลางจนกระทั่งเดือด
3. ใส่กล้วยลงไป ต้มจนนิ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่น
4. พอน้ำตาลละลายหมดแล้ว เทหัวกะทิลงไป แล้วยกออกจากเตา
5. ตักกล้วยบวชชีอุ่นๆ ใส่ถ้วยขนม พร้อมเสิร์ฟ